Russisk and med epler og appelsiner

1 and (2,5 til 3 kg)

salt og pepper

6 epler

1 appelsin

2 kanelstenger (valgfritt)

salt og pepper

Slik gjør jeg det

Gni anda med salt og pepper inni og utenpå.

Skjær epler og appelsin i skiver. Bland epler og appelsiner, tilsett kanel. Lage et snitt på brystet til at fettet drypper ut fra anden

Plasser ande brystet opp i en ildfast form eller langpanne, med epler og appelsinskiver. Varm opp stekeovnen til 160 graders ovn C og stek i 2,5-3 timer.