Russisk bakte poteter med kjøttdeig

5 poteter

300 g kjøttdeig

1 løk

2 egg

2 ss rømme

1/2 ts tørr malt koriander

salt og pepper

2 ss vegetabilsk olje

Slik gjør jeg det

Kok potetene.

Finhakk løken og stekes 2 min i varm stekepanne med olje. Bruk en bolle ha i kjøttdeigen, løken og malt koriander og bland godt sammen. Ha dette i stekepannen og stek 3-4 minutter. Mos poteter sammen med rømme. Fjern plommen med eggene og pisk dette til tykk krem, ha dette i potetene og rømmen blandes godt sammen. Ha så alt sammen i en ildfast form, stekes i ca 40 minutter på 200 grader. Smak til med salt og pepper når maten er klar for servering.