2 aubergine
Vegetabilsk olje til steking
1 løk
500g kylling
150 g ost
3 fedd hvitløk
2-3 ts estragon
1 kopp rømme
salt og pepper
Slik gjør jeg det
Aubergine kuttet i terninger. Varm oljen i gryte
eller stekepannen og stek finhakket løk noen minutter, tilsett aubergine og
stek i ca 15 minutter, rør jevnlig. Kylling
skåret i strimler og stekes i smør.
Riv osten på rivjern og bland sammen med finhakket
estragon. Ha alt i en ildfast form. Smak til med salt og pepper, dekkes med en
blanding av estragon og hvitløk og halvparten av osten.
Deretter legges et lag
av aubergine, kylling, salt og pepper, hell rømme, dryss med resten av osten.
Stekes i ovnen på 220 grader i 40 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar