500 g poteter
1 liten løk
1 egg
salt og pepper
3 ss mel
Vegetabilsk olje til steking
Fyll
250 g smør eller cottage cheese
200g røkt laks i tynne skiver
Slik gjør jeg det
Skrell potetene og riv dem på et rivjern.
Løken finhakket. Ha
i poteter, (løk hindrer raske brune pannekaker), hell litt pisket egg, tilsett
mel, salt og pepper i en bolle. Bland
sammen godt.
Varm opp oljen i stekepannen. Stek på begge sider
til dem er gyllne.
På hver pannekake settes en liten del av ost (kan
erstatte en rømme) og et stykke laks på toppen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar