Russisk stekt kylling med grønnsaker

Kylling Lapskaus med poteter, aubergine og grønnsaker

4 personer

700 g kylling

4 poteter

1 aubergine

2 tomater

1 løk

2 fedd hvitløk

salt og pepper

Slik gjør jeg det

Kylling skåret i biter av middels størrelse. Rens kyllingen for alle ben før du legger kyllingbitene i en stekepanne med smør eller olje. Stek kyllingbitene så den blir lys brun. Skrell potetene og skjær dem i skiver, terninger aubergine, tomater og hvitløk.

Legg kylling, hakket løk, poteter, aubergine, hvitløk, tomater i en ildfast form.

Etterfyll med litt vann, dekk til og legg i ovnen. Stekes ved en temperatur på 180 C i ca. 2 timer. Smak til med salt og pepper

Dryss med friske urter like før servering