Skogsjentenes Blogg

søndag 13. november 2016

Russisk suppe med grillet laks



1 liter vann
200 g fersk laks
1 løk
1 gulrot
150 g frossen spinat
2 poteter
salt og pepper
2 laurbærblad
2 ss olivenolje

Slik gjør jeg det
Varm opp vannet. Tilsett poteter, skåret i terninger, laurbærblad, salt og pepper. Skjær fisken i små biter.
Varm opp stekepannen med olje, finhakket løk og revet gulrot på et fint rivjern. Stekes i ca 5 minutter over middels varme.
Ha i fiskestykkene og stek et par minutter. Bland alt sammen i en gryte med vannet og la det koke i 15 minutter på middels varme.
2 minutter før slutten av matlaging tilsett hakket spinat

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar