Kyllingpizza

Pizzadeig

25 g gjær 
2 ½ dl lunkent vann 
2 ss olje 
½ ts salt 
ca. 7 dl hvetemel

(Eller bruk ferdig bunn f exs bunn fra Peppes Pizza)

Pizzafyllet

3-4 kyllingfileter i strimler 
salt og pepper 
3 ss hvitløksmør 
1 pakke fersk mozzarella 
10 cherrytomater 
ca. 50 g rucculasalat

noen pinjekjerner 

Slik gjør jeg det

Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen godt. La den heve ca. ½ time.

Del deigen i to og kjevle den tynt ut.

Stek kyllingstrimlene og dryss over salt og pepper. Smør hvitløksmør over pizzabunnen. Del mozzarellaost i skiver og cherrytomater i to.

Fordel fyllet over bunnen og stek i stekeovnen ved 225 grader i 25 -30 minutter. Ha over rucculasalat og pinjekjerner ved servering og dryss over litt olivenolje.