Skogsjentenes Blogg

søndag 13. november 2016

Russisk kyllingbryst grillet med paprika og tomater



1 løk
olivenolje til steking
500g kyllingbryst
2 paprika
2 tomater
1 squash
salt
nykvernet pepper
1 bunt frisk persille

Slik gjør jeg det
Kyllingbryst skåret i strimler. Skjær løk, halve ringer, tomater og squash - små strimler. Hakk persille veldig fint.
Olivenolje til stek løken gjennomsiktig, tilsett kyllingen. Stek et par minutter.
Ha i paprika og squash. Bland godt. Ha i tomater, halvparten av og la det småkoke, dekket til i ca 15 minutter, til grønnsakene er myke. Den ferdige retten dryss med gjenværende urter.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar