Lakseburger

4 porsjoner

400 g laksefilet, uten skinn og bein

1 ts salt

1⁄2 ts pepper

saft av 1⁄2 stk sitron

1⁄4 bunt hakket frisk gressløk

1 ss olje

4 stk grove hamburgerbrød

4 stk salatblad

12 skiver agurk

8 skiver rødløk

Slik gjør jeg det

Finhakk laksefilet med en skarp kniv, eller skjær den i terninger og kjør dem raskt sammen i hurtigmikseren. Bland inn salt, pepper, sitronsaft og gressløk.

Del deigen i fire like store deler og form fire fine burgere.

Stek lakseburgerne i en varm stekepanne med olje, ca. 2 minutter på hver side.

Legg lakseburgerne i varme hamburgerbrød sammen med salat, agurk, rødløk eller annet tilbehør du er glad i.