Kyllingsuppe

4 porsjoner

3 kyllingbryst

3 poteter

1 purre

½ løk

2 fedd hvitløk

1 boks hakkete tomater

½ ss tørket basilikum

½ ts karri

1 ts paprikakrydder

½ fersk chili

1 terning hønsebuljong

8 dl vann

1 ss olivenolje til steking

Salt og pepper etter smak

Slik gjør jeg det

Skjær kyllingen i små biter og stek i litt olivenolje. Smak evt. til med salt og pepper. Sett kyllingen til side. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Bruk kun den hvite delen på purren og skjær den i tynne ringer. Hakk løken. Varm opp litt olivenolje i en gryte, ha oppi finhakket løk, hvitløk og purre. La det frese et par minutter.

Tilsett poteter, tomatboksen, krydder og hønsebuljong blandet ut i vann, og la suppen koke til potetene er ferdige. Ha oppi den ferdigstekte kyllingen og la suppen småkoke noen minutter før servering.