Grønn potetstappe

½ kg mandelpotet

50 g smør

1 ½ dl matfløte

2 båt hvitløk

1 dl hakket frisk kruspersille

1 dl hakket frisk basilikum

1 dl hakket frisk timian

1 ts salt

½ ts pepper

Slik gjør jeg

Kok opp potetene og mos dem sammen med smør og fløte. Tilsett hvitløk og hakkede urter. Smak til med salt og pepper. En lettvint og ekte hjemmelaget potetstappe som kan lages i god tid før gjestene kommer. Varmes opp mens en rører inn luft.