Grillet potetsalat med tomater og fetaost

800 g ny potet - kokte og avkjølte

1 stk rødløk

2 ss olivenolje

250 g rød cherry tomat

2 dl grønne oliven

salt og pepper

150 g fetaost

3 stilk frisk rosmarin

Slik gjør jeg

Skrubb og kok nypotete knapt møre. Avkjøl dem. Bruk helst små nypoteter i denne retten.

Skjær løken i båter.

Legg poteter og løkbåter i en dobbel aluminiumsfolie med kanter.

Skjær et kryss i tomatene og legg dem over sammen med oliven.

Drypp over 2 ss olivenolje og dryss på salt og pepper.

Skjær osten i små terninger og legg dem over grønnsakene sammen med kvister av frisk rosmarin.

Grill pakken i ca. 15 minutter til alt er mørt og gjennomvarmt.