Laks på grønnsakseng

4 pers
4 stk laksefileter
2 Vårløk
1 Gul løk
1 Rød løk
1 Purre
1 Rød paprika
1 Gul paprika
1 Grønn paprika

Slik gjør jeg det

1. Del opp grønnsakene i terninger

2. Bruk ildfast form smurt inn med oliven olje

3. Ha vann i en stor kjele, når vannet koker ha i alle grønnsakene og la dem koke i 3-4 min.

4. Ha disse grønnsakene over i formen etterpå

5. Legg laksefiletene over grønnsakene

6. Forvarm stekeovn til 225gr

7. Dekk formen med aluminiumspapir

8. Sett formen på rist i stekeovnen

9. Steketid: 25-30 min

Serveres i formen sammen med mandelpoteter.

Grønnsakene må tilpasses formen