Marias kjøttkaker

400 g karbonadedeig

½ ts pepper

½ rød paprika

½ gul paprika

½ gul løk

1 egg

2 ss potetmel

2 ss oliven

Slik gjør jeg det

Del opp løken og paprika i små biter.

Ha alt i en bolle med karbonadedeigen og knus egget over.

Bland i pepper, potetmel og olivenolje.

Blandes godt sammen.

Form farsen til runde kaker ved hjelp av hånden og en skje som du dypper i kaldt vann.

Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

Ha kakene over i en gryte med vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i hjemmelaget brun saus.

Server med kokte poteter, tyttebær og kokte grønnsaker f ex gulrøtter og grønne erter.

Laks på grønnsakseng

4 pers
4 stk laksefileter
2 Vårløk
1 Gul løk
1 Rød løk
1 Purre
1 Rød paprika
1 Gul paprika
1 Grønn paprika

Slik gjør jeg det

1. Del opp grønnsakene i terninger

2. Bruk ildfast form smurt inn med oliven olje

3. Ha vann i en stor kjele, når vannet koker ha i alle grønnsakene og la dem koke i 3-4 min.

4. Ha disse grønnsakene over i formen etterpå

5. Legg laksefiletene over grønnsakene

6. Forvarm stekeovn til 225gr

7. Dekk formen med aluminiumspapir

8. Sett formen på rist i stekeovnen

9. Steketid: 25-30 min

Serveres i formen sammen med mandelpoteter.

Grønnsakene må tilpasses formen

Gresk burger

4 pers

400 g karbonadedeig
4 ss gresk krydder
2 ss margarin eller olje til steking
1 pakke ferdigkuttet salatblanding
4 tomater
2 ss hvitløkdressing
4 hamburgerbrød

Slik gjør jeg det

Bland sammen kjøttdeig og krydder i en bolle.

Form to burgere og stek dem i en stekepanne med margarin/olje til de er gjennomstekte.

Lag burgerne med dressing, salat og tomatskiver.

Bruk gjerne dine favorittgrønnsaker. For et sunnere alternativ kan du bruke solsikketoast/rugtoast i stedet for hamburgerbrød.

PS: Gresk krydder er en krydderblanding som blant annet Santa Maria har i sitt sortiment. Du kan lage ditt eget ved å blande tørket oregano, timian, merian, mynte, basilikum, samt løk og hvitløk.