Chilisaus til krabbe

1 dl 20% rømme
1/2 dl majones
1/2 dl chilisaus
1 ss sitronsaft
1/2 ts sennep
1/2 ts worcestersaus 

Rør sammen ingrediensene og smak eventuelt til med litt sukker.

Fet og kraftig saus

Slik lager jeg god fet og kraftig saus.

Mel

vann

smør evt olivenolje

toro grønnsaksbuljongterning

kremfløte

bit ribbefett.

Mel, vann, smør blandes i kjele mens den står på plata på middels varme.

Røres godt rundt, tilsettes terning, kremfløte og ribbefett.

Må røres hele tiden så det ikke blir klumper eller brenner seg fast i bunnen på kjelen.

Når sausen er ferdig kan den brukes på det du måtte ønske.

Jeg har ikke oppgitt noe nøyaktig mål fordi du må selv vite hvor mye saus du vil ha.

Gravlakssaus

4 ss sennep
3 ss majones
1 ss olje
2 ss hakket dill
2-4 ss lettrømme hvis ønskelig 

Rør sennep, majones, olje og dill sammen. Rør inn rømme etter ønske. 

Sennepssaus med masse dill hører med til gravlaks. Det fins mange varianter av gravlakssaus. Og sausen kan gjøres mildere ved å tilsette lettrømme.